La moitié des poules vit désormais en liberté !

C’est une très bonne nouvelle, et elle est intervenue avec 2 ans d’avance sur l’objectif que s’étaient fixés les éleveurs de poules ! Selon une étude publiée en novembre 2020 par l’Institut technique de l’aviculture (Itavi), 53 % des poules sont élevées hors cages et pondent désormais en liberté, grâce notamment à l’essor du bio. Cela n’a pas été si simple, car cela coûte beaucoup d’argent, les investissements sont lourds. Et nombre de producteurs avaient déjà cassé leur tirelire pour acheter des cages « grands formats » il y a quelques années afin de se mettre en conformité avec la directive européenne de 1999 qui imposait davantage d’espace pour les poules pondeuses. Selon des chiffres publiés par Les Echos en octobre 2020, on estime que la filière a déboursé 280 millions d’euros. Pour certains groupes industriels, comme le numéro 1 Matines par exemple, il est possible qu’à l’horizon 2025, 100 % des œufs soient « produits » hors cages ! L’occasion de renouer avec le consommateur, devenu très exigeant sur l’origine des œufs et qui sait désormais parfaitement lire les recommandations inscrites sur les coquilles. Et bannit tout ce qui de près ou de loin ressemble à des œufs en batterie.